• Nowoczesne gotowanie na parze

    Każdego dnia przygotowujemy posiłki w swoim domu, wykorzystując różnorodne techniki kulinarne, takie jak chociażby gotowanie na parze lub wodzie, smażenie, duszenie czy pieczenie. Bogaty wybór produktów, ziół i przypraw, pochodzących nawet z najbardziej odległych zakątków świata sprawia, że coraz chętniej eksperymentujemy w kuchni, poznając nowe, orientalne smaki. Obecnie do najzdrowszych sposobów przyrządzania poszczególnych potraw jest… gotowanie na parze, które wbrew pozorom, jest banalnie proste, o czym możecie przekonać się w moim artykule. Zapraszam!

    Continue reading

    Published by:
  • Nietypowe tradycje bożonarodzeniowe

    Święta Bożego Narodzenia należą do zdecydowanie najpiękniejszych chwil w roku, kiedy przy suto zastawionym stole spotykają się członkowie najbliższej rodziny, krewni, a nawet przyjaciele. Każdy kraj na świecie ma swoją bożonarodzeniowe zwyczaje i obyczaje, które nierzadko zaskakują. Koniecznie przeczytajcie o nietypowych tradycjach związanych z gwiazdką!

    Wielka Brytania – bez Wigilii

    W Wielkiej Brytanii Święta Bożego Narodzenia rozpoczynają się dopiero 25 grudnia, kiedy w południe członkowie najbliższej rodziny spotykają się przy stole. Obiad składa się z pieczonego indyka, będącego odpowiednikiem polskiego karpia oraz „płonącego puddingu” polewanego budyniem lub…brandy. Według tradycji pudding powinien być wykonany z trzynastu składników, symbolizujących Chrystusa i dwunastu apostołów. Wieczorem dzieci wywieszają swoje pończochy za drzwi, aby następnego dnia rano znaleźć w nich wymarzone prezenty. Anglicy nie obchodzą Wigilii, jak również nie dzielą się opłatkiem. Domownicy rozrywają między sobą tzw. „Christmas Crakers”, czyli ozdobne cukierki, w e wnętrzu których kryje się mała kostka do gry  lub wróżba. Następnego dnia (26 grudnia) praktykowany jest Boxing Day (Dzień Pudełek bądź Skarbonek). Tradycja sięga jeszcze czasów średniowiecza, kiedy służba i biedni w ramach uznania za całoroczną pracę otrzymywali podarunki zapakowane właśnie w pudełka. Boxing Day jest świętem państwowym, podczas którego Anglicy odwiedzają nie tylko rodziny, ale również…sklepy. W wielu miastach organizowane są miecze i imprezy sportowe.

    Niemcy- świąteczne jarmarki

    Boże Narodzenie w Niemczech jest jednym z najważniejszych i najbardziej rodzinnych świąt w całym roku. Przygotowania rozpoczynają się znacznie wcześniej niż w Polsce, bo już w pierwszą niedzielę adwentu. W wielu domach pojawiają się wówczas adwentowe wianki wykonane z gałązek jodły lub świerku (zieleń symbolizuje nadzieję) przystrojone fioletowymi wstążkami(symbol refleksji nad przeszłością i czterema świeczkami (symbol światła), a także kalendarze adwentowe w kształcie domku z dwudziestoma czterema okienkami, który stanowi ogromną atrakcję dla dzieci.  W oknach natomiast umieszczone zostają kolorowe gwiazdki i różne figurki z papieru. Ogromną popularnością wśród Niemców cieszą się również świąteczne jarmarki (struclowy w Dreźnie lub, Skrzatów w Kolonii). Święta Bożego Narodzenia rozpoczyna Wigilia (obchodzona 24 grudnia) od zapalenia świec na choince przed lub po Mszy Świętej. Na stole wigilijnym króluje sałatka kartoflana pieczona kiełbasa w różnej postaci raz potrawy z kapustą kiszoną w roli głównej. Dzieci natomiast otrzymują talerz ze smakołykami: orzechami, owocami i słodyczami. W Niemczech nie ma o północy pasterki, a do kościoła idzie się dopiero po południu. 25 i 26 grudnia są natomiast w Niemczech dniami wolnymi od pracy. Najsłynniejszym ciastem bożonarodzeniowym jest strucla nadziewana bakaliami, głównie rodzynkami – Weihnachtsstollen.

    Stany Zjednoczone – świąteczne wieńce

    Święta Bożego Narodzenia w Stanach Zjednoczonych trwają bardzo krótko, ponieważ 26 grudnia Amerykanie wracają do pracy, a w sklepach rozpoczynają się wówczas poświąteczne wyprzedaże. Przygotowania do świąt rozpoczynają się już następnego dnia po Święcie Dziękczynienia, które przypada w ostatni czwartek listopada. W domach pojawia się wówczas przystrojona choinka, będą główną ozdobą domu. Na drzwiach frontowych koniecznie musi znaleźć się natomiast świąteczny wieniec i kolorowe światełka na zewnątrz. Boże Narodzenie Amerykanie obchodzą w gronie rodziny, krewnych przyjaciół. Dzień rozpoczyna się od rozpakowania prezentów jeszcze przed śniadaniem, a kulminacyjnym punktem jest uroczysty obiad. Do najpopularniejszych potraw świątecznych należą między innymi: pieczona szynka lub indyk z farszem, sos borówkowy, mashed potatoes (rodzaj puree ziemniaczanego) lub słodkie ziemniaka, kolby kukurydzy, pieczone warzywa, sałatka ziemniaczana, zapiekanka z zielonej fasoli. Obowiązkowym elementem rodzinnego obiadu jest napój jajeczny z dodatkiem brandy i przypraw, takich jak gałka muszkatołowa i cynamon.

    Rosja – Dziadek Mróz i Śnieżynka

    W Rosji bardziej uroczyście niż Boże Narodzenie jest Nowy Rok, kiedy Rosjanie spotykają się z rodziną i przyjaciółmi przy suto zastawionym stole oraz choince. Wszyscy składają sobie życzenia oraz wręczają prezenty, które przynosi Dziadek Mróz i jego pomocnica Śnieżynka (zwana także wnuczką). Boże Narodzenie, obchodzone 7 stycznia, rozpoczyna się uroczystą kolacją – Wigilią. Najważniejszą potrawą jest proste danie z ziaren pszenicy, miodu i kaszy zmieszane z migdałowym lub makowym mlekiem. Zgodnie z tradycją na stole musi znaleźć się dwanaście potraw, takich jak między innymi: bliny, ryba i mięsa w galarecie czy pierniki miodowe. Do najpopularniejszych zwyczajów bożonarodzeniowych w Rosji należy zapalanie świec w oknach i ognisk na ulicach mających rozgrzać w zimową i mroźną noc narodzonego Jezusa.

    Published by:
  • BaseCamp – dlaczego warto studiować w Poczdamie?

    Wiele młodych i odważnych osób, ciekawych świata, coraz częściej decyduje się po zdaniu matury na kontynuację nauki w innym kraju. Studia za granicą nie tylko wiążą się z możliwością zdobycia dyplomu renomowanej uczelni czy satysfakcjonującej pracy, ale pozwalają również na szlifowanie języka, poznawanie nowych ludzi i odmiennej kultury, zwiedzanie czy rozwijanie umiejętności adaptacyjne. Polscy maturzyści mogą wybrać jedną z prestiżowych niemieckich uczelni wyższych, zlokalizowanych między innymi w Poczdamie.

    Continue reading

    Published by:
  • Kosiarka bijakowa czy rotacyjna?

    Okres jesienno-zimowy stanowi doskonałą okazję, aby po zakończeniu wszelkich prac ogrodowych lub polowych, dokładnie sprawdzić dotychczasowy sprzęt. Wyczyścić, naprawić ewentualne usterki lub podjąć decyzję o zakupie nowego.

    Jednym z podstawowych i niezbędnych elementów wyposażenia każdego gospodarstwa, zarówno mniejszego, jak i większego, jest kosiarka. Pielęgnacja trawnika może być jeszcze łatwiejsza, jeśli wejdziemy w posiadanie kosiarki rotacyjnej lub bijakowej. Co to takiego? Jakie są między nimi różnice? Zapraszam do lektury!

    Continue reading

    Published by:
  • Smog – największy problem współczesnego świata!

    Spadek temperatury i pojawienie się pierwszych przymrozków oznacza początek sezonu grzewczego, który w ostatnich latach nierozerwalnie wiąże się niestety z wszechobecnym…smogiem. W wielu miastach i wsiach możemy zobaczyć  na własne oczy i odczuć we własnym oddechu, często nie zdając sobie  sprawy z niebezpiecznych skutków dla naszego zdrowia. Większość z was z pewnością nie jeden raz, zadawała sobie pytania: czym jest smog, jak powstaje i jakie są skutki jego występowania nie tylko dla człowieka, ale również dla środowiska naturalnego? Zapraszam do lektury!

    Czym jest smog?

    Słowo „smog” jest połączeniem dwóch angielskich słów: „smoke” („dym”) oraz „fog” („mgła”). Oznacza po prostu sztuczną mgłę, która powstała w nienaturalny sposób w wyniku działalności człowieka i pewnych niekorzystnych zjawisk atmosferycznych. Smog tworzą głównie gazy i pyły, pochodzące ze spalania węgla w piecach, spalin samochodowych i zakładów przemysłowych. Występuje w postaci specyficznej, gęstej i „ciężkiej” chmury, unoszącej się nad miastem lub wsią, szczególnie w okresie jesienno – zimowym.

    Rodzaje smogu

    Ze względu na miejsce i warunki tworzenia naukowcy i specjaliści wyróżniają, o oczym nie każdy z nas wie, dwa główne rodzaje smogu:

    • w typie Los Angeles – powstaje w okresie letnim, w strefach subtropikalnych i stanowi głównie mieszankę różnych pyłów, wzbogaconą o tlenki siarki, azotu, węgla i sadzę
    • angielski (klasyczny, kwaśny) – charakterystyczny dla umiarkowanej strefy klimatycznej, pojawiający się w okolicach listopada i trwający do stycznia (a czasami nawet do marca). Składa się przede wszystkim z gazów.

    W Polsce, znajdującej się w czołówce najbardziej zanieczyszczonych państw europejskich występuje smog typu angielskiego. Stanowi mieszankę tlenków węgla, azotu i siarki, a także szkodliwych pyłów PM10 i PM2,5 oraz benoz(a)pirenu. Do najbardziej zanieczyszczonych miast w naszym kraju należą między innymi: Żywiec, Pszczyna, Rybnik, Wodzisław, Kraków i Katowice.

    Jak powstaje smog?

    Głóną przyczyną powstawanie smogu i źródłem zanieczyszczeń powietrza w Polsce, według danych Ministerstwa Środowiska, jest tzw. niska emisja z naszych domów,  Co to oznacza? W wielu domach jednorodzinnych, zarówno w mieście jak i na wsi, wciąż królują nieodpowiednie piece i kotły „starego typu” zwane potocznie „kopciuchami, „śmieciuchami”), do których właściciele wrzucają nie tylko drewno czy węgiel, ale również…różnego rodzaju śmieci. Ogromny wpływ na powstawanie smogu mają również coraz liczniejsze na naszych ulicach samochody, Udział natomiast przemysły w zanieczyszczeniu powietrza, wbrew powszechnym opiniom, jest niewielki. Utrzymywaniu się smogu w powietrzu sprzyja bezwietrzna, wyżowa pogoda oraz zagłębienie terenu.

    Jakie są skutki smogu dla zdrowia człowieka?

    Smog, unoszący się nad polskimi miastami, miasteczkami i wsiami, stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia człowieka. Zanieczyszczone powietrze, które nieświadomie wdychamy każdego dnia, staje eis coraz częściej przyczyną, takich chorób i dolegliwości, jak:

    • alergia;
    • astma;
    • niewydolność oddechowa;
    • przewlekła obturacyjna choroba płuc (POChP);
    • obniżona odporność;
    • obniżona masa urodzeniowa noworodków;
    • choroby serca i układu krwionośnego;
    • zaburzenia rytmu serca;
    • miażdżyca;
    • zapalenie oskrzeli lub płuc.

    Lista schorzeń niestety jest bardzo długa i nie sposób wymienić je wszystkie. Smog zwiększa również ryzyko zachorowań na różnorodnych nowotworów: raka płuc czy pęcherza. Niszczy nie tylko nasze organy i narządy, ale również negatywnie wpływa na psychikę, odbierając energię, chęć życia i dobre samopoczucie. Coraz częściej zmagamy się z sennością, znużeniem, apatią, a nawet depresją, które nasilają się właśnie w okresie jesienno – zimowym. Dzieci, przebywające w zanieczyszczonym powietrzu, maja problemy z koncentracją i pamięcią. Szczególnie niebezpieczny jest dla dzieci, kobiet w ciąży oraz osób starszych, a także ze schorzeniami układu oddechowego i alergików.

    Jak radzić sobie ze  smogiem?

    Większość osób żyje w błędnym przekonaniu, że jeden człowiek nie ma większego wpływu na poprawę jakości powietrza. Tymczasem właśnie od naszych decyzji zależy, jak będzie wyglądał nasz świat. Obecnie istnieje wiele rożnych sposobów, które nie tylko pozwalają zmniejszyć lub ograniczyć smog w powietrzu, ale również uniknąć jego groźnych skutków. Przede wszystkim należy zacząć od dokonania zmian w swoim otoczeniu. Właściciele domów jednorodzinnych powinni zadbać przede wszystkim o:

    • ocieplenie dachu i ścian swojego domu – pozwala zmniejszyć zużycie węgla bądź gazu nawet o 70%;
    • wymianę okien;
    • wymianę starego systemu grzewczego na nowy, efektywniejszy o mniejszej emisji lub na inne paliwo (np. z węgla na gaz) – umożliwia zmniejszenie emisji smogu o 80%.

    Niekorzystny wpływ smogu na nasz organizm możemy ograniczyć, stosując między innymi nowoczesne produkty filtrujące i oczyszczające powietrze, którym oddychamy w domu bądź mieszkaniu. Doskonałym rozwiązaniem jest również instalacja pomp cieplnych oraz paneli fotowoltaicznych, przyjaznych dla środowiska naturalnego.

    Published by: