Szparagi są uznane za jedno z najzdrowszych warzyw. Maj to miesiąc szparagowy w Polsce ale już w kwietniu można dostać świeże, polskie szparagi na rynkach warzywno owocowych.
Jakie witaminy i minerały zawierają szparagi?
Przede wszystkim są dietetyczne. W 100 g jest zaledwie 18 kalorii. Znane są także jako najskuteczniejszy afrodyzjak. Przede wszystkim zawierają (na 100 g):
- Kwas foliowy – 149 ug
- Witaminy C – 7.7 mg
- Witamina E – 1.50 mg,
- Witamina A – 1006 IU,
- Wapń – 23 mg
- Fosfor – 54 mg
- Potas – 224 mg
- Żelazo – 0.91 mg
- Sód – 15 mg,
- Cynk – 0.60 mg
Dodatkowo są bogate w betakaroten i błonnik.
Źródło zdjęć: pixabay.com
